چه موقع از سال برای خرید میگو مناسب تر است ؟

#میگو_جامبو صورتی
طبق برنامه ی هر ساله ، در استان بوشهر صید میگوی صورتی از پنجم مرداد تا دهم شهریور با مجوز انجام می شود .
بعد از آن بصورت غیر قانونی صید میگوی صورتی انجام می شود تا زمانی که هوا سرد نشده باشد .
به محض سرد شدن هوا ، میگوی صورتی به عمق دریا و لایه های زیرین حرکت میکند و صید آن مشکل می شود و کمتر به دام می افتد و اگر هم صید شود در وزن و مقدار کم است که این مسئله باعث می شود قیمت بالاتری نسبت به ماههای گذشته داشته باشد .

#میگو_سرتیز

این نوع میگوها شاید به درشت ترین سایزی که برسند ۴۰/۵۰ باشد .
ولی اکثرا در سایزهای ۵۰/۶۰ به بالا صید می شوند .
این میگوها در برابر سرما مقاوم هستند و در زمستان هم صید می شوند و حتی نسبت به تابستان قیمت مناسب تری دارند .

مخلص کلام اینکه اگر قصد خرید و نگهداری میگوی جامبو صورتی در وزن و حجم بالا دارید، بهترین وقت خرید از اوایل مرداد تا پایان شهریور است، چون در این مواقع از سال قیمتی مناسب تر دارند .

اقتباس از سایت :http://www.mahiha.ir

اکوسیستم استخر پرورش

اکو سیستم های آبی شامل اجتماعات متنوعی از موجودات هستند که برهمکنش آن ها بین یکدیگر و با محیط پیرامون موجب بروز واکنش های پیچیده فیزیکوشیمیایی می گردد و برخی از این واکنش ها ، واجد تأثیراتی عمیق بر سیستم پرورش ماهی و سایر بی مهرگان می باشد . خلاصه ای از اثرات متقابل اجزای اکوسیستم استخرهای پرورش در شکل زیر آورده شده است :

ویژگی های آب و پارامترهای زیست محیطی ، اغلب بر مکانیابی و انتخاب گونه مناسب در آبزی پروری مؤثر است . بنابراین لازم است پرورش دهندگان درک صحیحی از شیمی آب داشته و دارای مهارت لازم جهت مهیا نمودن محیط مناسب و مطلوب برای توفیق در کسب و کار خود باشند .

عملیات آماده سازی استخر پرورش میگو ( تصویر)

مطالعه اکولوژیکی جلبک های قرمز ماکروسکوپی سواحل استان بوشهر ( مقاله )

جلبک­­­های قرمز با داشتن حدود 4000 گونه ازنظر اکولوژیکی بسیار بااهمیت بوده و ازلحاظ اقتصادی کاربرد فراوانی دارند. مطالعه حاضر به‌منظور بررسی تنوع زیستی تراکم جلبک‌های قرمز سواحل خلیج‌فارس در استان بوشهر طی ۲ مرتبه نمونه‌برداری (فصل گرم و سرد) در سال 91 در سه ایستگاه گناوه، دانشگاه بوشهر و نیروگاه اتمی صورت گرفت. جهت محاسبات بوم‌شناختی جلبک قرمز از روش نمونه‌برداری ترانسکت خطی با سه تکرار استفاده گردید. پس از شناسایی گونه‌ها، تعداد هرگونه در کودارات­ها به‌عنوان فراوانی ثبت گردید تا در تحلیل‌های آماری و محاسبه شاخص‌ها مورداستفاده قرار گیرد.جلبک‌های قرمز شناسایی‌شده در این مطالعه شامل ۲۳ گونه از ۸ خانواده می‌باشند. بیشترین تراکم جلبک‌های قرمز در ایستگاه نیروگاه (9/۱±6/۸ عدد در مترمربع)، در منطقه پایین کشندی (7/۲±6/۹ عدد در مترمربع) و در فصل بهار (9/۱±7/۸ عدد در مترمربع) مشاهده گردید که دلایل آن را به ترتیب می‌توان به صخره‌ای بودن ایستگاه نیروگاه از جهت دارا بودن تکیه‌گاه مناسب جهت اتصال و رشد جلبک­ها، عمق بیشتر آب در منطقه پایین کشندی و متناسب بودن هوا در اوایل بهار نسبت داد. گونه Laurencia snyderia از بیشترین تراکم (8/۶±2/۱۸ عدد در مترمربع) و گونه Gracilaria corticata دارای بیشترین زی­­­­توده (60/۲۶±۵9/۵۲ گرم وزن خشک بر مترمربع) در میان جلبک‌های قرمز نمونه‌برداری شده در تمام ایستگاه‌ها محسوب می‌شود. بیشترین مقدار شاخص شانون (4/۲) و یکنواختی زیستی (898/0) مربوط به ایستگاه نیروگاه بوده که علت آن می‌توان به دلیل مطلوبیت بالای این زیستگاه به جهت دارا بودن شیب کم و وسعت بالای منطقه کشندی مربوط دانست. بیشترین مقدار شاخص مارگالف (56/۲) متعلق به ایستگاه دانشگاه می‌باشد. بیشترین تنوع (21/۲) و بهترین غنای گونه‌ای (6/۲) مربوط به منطقه میان کشندی (MML) بوده که نشان‌دهنده شرایط مناسب منطقه ازلحاظ نور و رطوبت برای رشد جلبک‌های قرمز است.

لینک دانلود

مایکروسافت و ذخیره داده در دی ان ای

مایکروسافت جهش بزرگی را در ذخیره داده  داخل دی ان ای  گزارش می دهد

 دی ان ای می تواند جایگزین  بهتری برای نوار مغناطیسی  امروزی باشد. دی ان ای مانند لوله آزمایشی است که رسوبات نمک در ته ان دیده می شود  اما مایکروسافت می گوید که دی ان ای می تواند آینده ذخیره  داده باشد.  محقق ارشد مایکروسافت کارین اسرتاس میگوید دی ان ای می تواند ظرف بهتری برای ثبت داده باشد برای اینکه داده ها را می توان با فشردگی بیشتری از تکنولوژی های معمول ثبت کرد . در این پروژه محققان دیگری از دانشگاه واشینگتون  نیز دخیل می باشند.  

در تاریخ هفتم جولای شرکت اعلام کرد که توانسته کتاب جنگ و صلح تولستوی را  همراه نود و نه اثر دیگر که در حدود دویست مگابایت میشود را در دی ان ای ذخیره نماید.  محققین قبلا در دی ان ای داده ذخیره کرده بودند ولی هیچ وقت به این حجم نبوده است.  در حال حاضر این تکنولوژی بسیار گران است و مایکروسافت امیدوار است هزینه آن را در سالهای آینده برای عرضه به بازار کاهش دهد.

جانورانی که قادر به بکرزایی هستند

مجله علمی ایلیاد - برخی از جانوران مثل اژدهای کومودو، کوسه سرچکشی، مارمولک و اره‌ماهی، بدون عمل جفت‌گیری، قادر به تولید مثل هستند. این عمل را «بکرزایی» می‌گویند. در بسیاری از این گونه‌ها، جنس نر هم تخم‌گذاری می‌کند. ماده‌ها، روی تخم‌هایی بارور نشده که تنها شامل کد ژنتیکی مادر است می‌خوابند، که حُسن آن در این است که وقتی جفت نر پیدا نمی‌شود، این گونه‌ها را قادر به تولید مثل می‌کند.

 اما مشکل این‌جا است که وقتی ژنتیک تنها از جنس ماده انتقال می‌یابد، نسل جدید آن‌ها به شکل مادرزادی نسبت به بیماری‌ها و جهش‌ها، حساس می‌شوند. با این وجود، در بعضی موارد تنها گونه‌های ماده وجود دارند و بکرزایی تنها انتخابِ ممکن است. مارمولک دم‌شلاقی تنها جنس ماده دارد. این مارمولک‌ها کروموزوم‌هایشان را دو برابر می‌کنند و کروموزوم‌های جفت را دوباره ترکیب کرده و به این شکل تنوع ژنتیکی خود را حفظ می‌کنند.

نوشته: النا موتیوان

ترجمه: مجله علمی ایلیاد

گفتمان باکتریایی ( مقاله )

چند سال پیشتر که بیماری EMS یا سندروم مرگ زود رس به تازگی در ادبیات صنعت پرورش میگو شایع شده بود ، واژه Quorum sensing تقریبا به معنی " رسیدن به حد نصاب در جمعیت های باکتری " را نیز برای نخستین بار شنیدم . در ابتدا به نظرم این اصطلاح چیزی شبیه رسیدن جمعیت باکتری به بار ( load ) مشخص برای ایجاد بیماری در میزبان بود . اما به تدریج ، این عبارت ، برام جالب تر شد و بار معنایی بیشتری پیدا کرد . به ویژه مقالاتی که در این خصوص خوندم نشون می داد که از کار انداختن این سیستم کوئوروم سنسینگ ، یه جورایی می تونه به عنوان پاشنه آشیل خیلی از عوامل بیماری زا عمل کنه . 

سال گذشته در نشریه ای که شرکت بایومین ، از شرکت های صاحب نام در زمینه تولید پروبیوتیک های دام و طیور و آبزیان ، منتشر کرده بود ، مقاله ای رو خوندم که در عین سادگی و روانی ، حاوی اطلاعات با ارزشی با محوریت کوئوروم سنسینگ بود . امروز که تصمیم گرفتم بعد از مدت ها ، متنی رو ترجمه و با اون وبلاگ رو به روز رسانی کنم ، ترجیح دادم به سراغ این مقاله برم . از این رو ترجمه مقاله رو که به قلم خانم باربارا وبر هست در این مطلب قرار داده ام و امیدوارم مورد پسند بازدید کنندگان قرار بگیره .

لینک دانلود

تأثیر سیر خوراکی در مقابل آلودگی باکتریایی ویبریو هاروی در سی باس آسیایی

استفاده از سیر در خوراک آبزیان ، به صورت سنتی ، به عنوان عامل افزایش اشتها ( مشهّی ) سال هاست در مرکز توجه آبزی پروران قرار داشته و به نظر می رسد بیشتر به تبع اثر مثبت این گیاه در تغذیه انسانی صورت پذیرفته باشد . اما در سال های اخیر ، مستند سازی این اثرات از طریق اجرای پروژه های علمی و تحقیقاتی ، رشد روزافزونی داشته است . از جمله اهداف این مطالعات ، تلاش در جهت تعیین اثرات سیر خوراکی بر انواع عوامل بیماریزا ( پاتوژن ها ) بوده است که در بستر رویکرد غالب صنایع تولید دام ، طیور و آبزیان به حذف آنتی بیوتیک ها و جایگزین ساختن این ترکیبات با انواع پروبیوتیک ، پری بیوتیک و سین بیوتیک ها مدّ نظر قرار گرفته است .

یکی از این تحقیقات که نتایج آن در سال 2012 منتشر شده ، در خصوص تأثیر سیر خوراکی بر آلودگی باکتری ویبریو هاروی می باشد که توسط دو محقق ، Allah Dad Talpur و Mhd Ikhwanuddin ( به ترتیب از مالزی و پاکستان ) انجام گرفته و علاوه بر موضوع اصلی یاد شده ، اثرات دیگر کاربرد این گیاه را در پارامترهای تولید ( نظیر رشد ، ضریب تبدیل غذایی  و ... ) مورد توجه قرار داده است .

در این مطلب ، ترجمه ای از چکیده این مقاله آورده شده و متن اصلی مقاله در لینک دانلود ذیل ، به اشتراک گذارده شده است . امیدوارم موارد مندرج در این پست ، مورد استفاده بازدید کنندگان عزیز واقع شود :

هدف از این تحقیق ، تعیین پاسخ ایمنی بچه ماهی های سی باس آسیایی (Lates calcarifer) و مقاومت در مقابل آلودگی توسط ویبریو هاروی (Vibrio harveyi) پس از تغذیه با غذای حاوی سیر با دوزهای مختلف می باشد  .

 غذای مورد استفاده در این مطالعه ، به مقادیر 5 گرم ، 10 گرم ، 15 گرم و 20 گرم در هر کیلوگرم خوراک با پودر سیر مخلوط شده وبه مدت 2 هفته به ماهی ها داده شده و تیمار کنترل با غذای فاقد پودر سیر تغذیه گردید .

 در تمامی تیمارهای تغذیه شده با خوراک حاوی پودر سیر ، بازماندگی افزایش یافت با این حال ، تیمار حاوی 10 گرم بر کیلوگرم غذا ، اختلاف معناداری در این پارامتر در مقایسه با تیمار کنترل نشان داد ( 83.35 درصد در مقابل 33 درصد ) . علاوه بر این افزایش معناداری در رشد ، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی در گروه های تغذیه شده با غذای حاوی سیر دیده شد .

 پارامترهای متنوع خونی ، بیوشیمیایی و ایمنی نیز در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفت . گلبول های قرمز ، گلبول های سفید ، هماتوکریت و هموگلوبین ، فعالیت فاگوسیتی ، نرخ تنفسی ، لیزوزایم ، آنتی پروتئاز و فعالیت ضد باکتریایی ، پس از تغذیه با سیر افزایش پیدا نمود .

افزایش قابل ملاحظه و معنادار پروتئین سرم خون ، سطوح آلبومین و گلوبولین نیز در تیمارهای حاوی سیر مشهود بود .

علاوه بر این ، سطح گلوکز ، لیپید ، تری گلیسرید و کلسترول نیز در گروه ماهیانی که از خوراک مخلوط شده با سیر استفاده نموده بودند در مقایسه با تیمار کنترل کاهش یافت .

نتایج این مطالعه نشان داد مخلوط نمودن پودر سیر با خوراک ، با بهبود پارامترهای ایمنی در ماهی سی باس آسیایی ، مقاومت این ماهی را در مقابل آلودگی باکتری ویبریو هاروی افزایش می دهد .

لینک دانلود

مقاله : اهمیت نیتریفیکاسیون در آبزی پروری

با سلام 

نیتریفیکاسیون یا شوره گذاری فرآیندیه که طی اون ، آمونیاک که برای آبزیان سمّی هست ، طی دو مرحله و توسط باکتری های شوره گذار یا نیتریفایر به صورت غیر سمّی در میاد . احتمالاً تا اینجای قضیه رو بسیاری از دوستان آبزی پرور می دونند و یا جایی شنیده اند . اما از زوایای دیگه ، این نیتریفیکاسیون ملزومات و بایسته هایی داره که در استخرهای فاقد هوادهی ، دارای pH کم و یا آلکالینیتی ( قلیاییت ) پائین ، مشکل ساز خواهد بود . این موارد رو در ترجمه مقاله ای با همین نام در لینک ذیل برای علاقمندان به اشتراک گذاشته ام :

لینک دانلود 

اصل مقاله به قلم پروفسور بوید هست که در یکی از شماره های نشریه Global Aquaculture Advocate نوشته شده . امیدوارم مورد پسند دوستان آبزی پرور قرار بگیره . 

ماده‌ای ضدافسردگی در مغز نوعی ماهی‌ یافت شد

مجله علمی ایلیاد - اگر ماهی‌های دریاچه‌ی بزرگ، جسورتر از حد معمول به‌نظر می‌رسند، شاید دلیلش این باشد که سطح «استرونین» آن‌ها به صورت مصنوعی با دز بالایی از داروهای ضد افسرگی تقویت گشته است. تجزیه و تحلیل‌های جدید بافت مغزی چندین ماهی رودخانه نیاگارا که شامل ۱۰ گونه‌ی مختلف می‌شود، از سطوح بالای داروی ضدافسردگی حکایت دارد. از این دارو برای درمان اضطراب، پریشانی و افسردگی استفاده می‌شود و این مشکل بزرگی است.

«دیانا آگا» شیمیدانی در دانشگاه بوفالو در مصاحبه‌ای خبری بیان کرد: «این مواد حاصل از داروهای ضدافسردگی که از تاسیسات مدیریت آب‌های مازاد سرچشمه می‌گیرند، در مغز ماهی‌ها تجمع می‌یابند. با این شرایط، تنوع زیستی به خطر می‌افتد و این مسئله باعث نگرانی ما شده است.»

ترس از وجود داشتن، می‌تواند ضعف و ناامیدی را برای انسان به ارمغان بیاورد و گاهی اوقات داروها به‌عنوان ابزار معالجه به یاری انسان می‌شتابند. اما داروهای ضدافسردگی در ماهی‌ها می‌تواند منجر به خستگی شده، میل آن‌ها به شکار را تا حد زیادی پایین آورد و رغبت آن‌ها را در یافتن جفت از بین ببرد. در آخرین مطالعه‌ی انجام شده، اثرات اکولوژیکی داروهای ضدافسردگی بررسی نشد، اما مطالعات قبل نشان داده‌اند که داروها می‌توانند اثر قابل اندازه‌گیری بر رفتار ماهی‌ها داشته باشند.

محققی به نام «راندولف سینگ» خاطر نشان کرد: «میزان داروی ضدافسردگی پیدا شده در گونه‌های ماهیان، خطری را برای انسان‌هایی که از ماهی‌ها تغذیه می‌کنند به وجود نمی‌آورد؛ به ویژه در ایالات متحده آمریکا؛ جایی که اکثر افراد از خوردن اندام‌هایی مثل مغز اجتناب می‌کنند. اما خطری که این داروها بر تنوع زیستی وارد می‌آورند، غیرقابل اجتناب است و دانشمندان در حال پی بردن به پیامدهای احتمالی این مسئله هستند.»

محققان داروهای ضدافسردگی و فراورده‌های فرعی آن‌ها را در مغز تمامی گونه‌های ماهی‌های مطالعه شده پیدا کردند. بالاترین غلظت داروها به سنگ ماهی‌های بومی شرق آمریکای شمالی تعلق داشت. دانشمندان به غلظت‌های قابل‌اندازه‌گیری از مواد موجود در داروهایی مثل زولوفت، سلکسا، پروزاک و سارافم دست یافتند. برخی نمونه‌ها حاوی غلظت‌هایی برابر با ۴۰۰ نانوگرم در هر گرم از بافت مغز بودند.

محققان یافته‌های خود را اخیراً در مجله‌ی Environmental Science & Technology منتشر کردند. با متداول شدن استفاده از داروهای ضدافسردگی در میان انسان‌ها، محققان می‌گویند که تاسیسات و سازمان‌های مسئول برخورد با آب‌های مازاد باید به فکر شیوه‌های جدیدی برای آلایش مواد باشند.

محققان اعلام کردند: «این تاسیسات بر حذف نیتروژن، فسفر و کربن آلی حل شده تمرکز کرده‌اند، اما مواد شیمیایی بسیار دیگری هستند که اولویت‌بندی نشده‌اند و اثرات قابل توجهی بر محیط زیست می‌گذارند. در نتیجه، حیات وحش در معرض کلیه این مواد شیمیایی قرار دارد. ماهی‌ها در طول ۲۴ ساعت شبانه روز با این مواد سر وکار دارند و حالا می‌بینیم که این داروها به مغز آن‌ها نیز رخنه کرده است.»

 

نوشته: بروکس های
ترجمه: منصور نقی‌لو - مجله علمی ایلیاد