تنظیمات مبتنی بر اپی‌ژنتیک برای پیشگیری از بیماری‌های عفونی در پرورش میگو (بخش نخست)

نوشته: Chan-Hee Kim و همکاران، گروه علوم زیستی شیلات، دانشگاه ملی پوکیونگ، بوسان، کره جنوبی،2023

ترجمه: دکتر علی قوام پور

چکیده:

آبزی‌پروری و به ویژه پرورش میگو نقش محوری در تأمین نیاز فزاینده جهان به غذا ایفا نموده ، جایگاهی پر اهمیت در اقتصاد جهانی و امنیت غذایی دارد و میگو منبعی غنی از مواد مغذی برای مصرف انسان فراهم می سازد. با این حال، این صنعت با چالش‌های بزرگی روبرو است که در درجه اول به شیوع بیماری‌ها و کاهش اثربخشی رویکردهای متداول مدیریت بیماری، همچون استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها، نسبت داده می‌شود. در نتیجه، بررسی استراتژی‌های جایگزین برای تضمین پایداری صنعت  پرورش میگو ضروری است. در این زمینه، حوزه اپی‌ژنتیک می تواند مسیری امیدوارکننده و نوید بخش برای مبارزه با بیماری‌های عفونی در پرورش میگو ارائه دهد. تعدیل‌های مبتنی بر اپی‌ژنتیک شامل تغییرات شیمیایی در DNA و پروتئین‌ها، تنظیم الگوهای بیان ژن بدون تغییر توالی DNA از طریق متیلاسیون DNA، تغییرات هیستونی و مولکول‌های RNA غیر کدکننده می باشد. استفاده از مکانیسم‌های اپی‌ژنتیک فرصتی برای افزایش بیان ژن ایمنی و تقویت مقاومت در برابر بیماری در میگو فراهم نموده و در نتیجه به استراتژی‌های مدیریت بیماری و بهینه‌سازی سلامت و بهره‌وری میگو کمک می‌کند. علاوه بر این، مفهوم وراثت‌پذیری ویژگی های اپی‌ژنتیک در آبزیان، پتانسیل عظیمی برای آینده صنعت پرورش میگو در بر خواهد داشت. به این منظور، این مقاله مروری، تحولات مرتبط با تعدیل‌های مبتنی بر اپی‌ژنتیک در پرورش میگو را با تأکید ویژه بر نقش محوری آن در مدیریت بیماری ها، به طور کامل بررسی نموده است. این بررسی اهمیت مهار تغییرات اپی‌ژنتیک مفید را برای تضمین پایداری پرورش میگو در درازمدت و در عین حال بررسی پیامدهای بالقوه این مداخلات، بیان می نماید. به طور کلی، این ارزیابی، مسیر امیدوارکننده پیش روی کاربردهای اپی‌ژنتیک را برجسته ساخته و این حوزه را به سمت تقویت پایداری در پرورش میگو سوق می‌دهد.

مدل اکوادوری و مدل آسیائی در پرورش میگو

مجله آبزی پروری آسیا اقیانوسیه، یکی از نشریاتی است که هر دوماه یکبار، تقریبا تمامی رویدادها و بعضا مقالات مرتبط با صنعت آبزی پروری را در آسیا پوشش می دهد. در شماره اخیر این مجله، گزارش جالبی به قلم سردبیر آن، خانم Zuridah Merican از میز گرد TARS 2025 در تایلند منتشر گردیده که نکات آموزنده ای در آن آورده شده است. به همین دلیل، تصمیم گرفتم این سرمقاله را ترجمه و در وبلاگ آبزیستان به اشتراک بگذارم. امیدوارم مورد استفاده علاقمندان واقع شود. 

لینک دانلود

رکود و بازیابی در شرکت American Penaeid

شرکت American Penaeid یکی از شرکت های مطرح در صنعت تولید مولدین عاری از بیماری های خاص (SPF) و مولدین اصلاح نژاد شده ژنتیکی در جهان است که فعالیت خود را در این حوزه در سال 2014 در جنوب غربی فلوریدا (ایالات متحده آمریکا) آغاز نموده است. این شرکت در طول دوران فعالیت خود، فراز و فرودهای زیادی داشته است. شاید عمده ترین رکود برای شرکت API در فاصله سال های 2022 تا 2024 اتفاق افتاده باشد بطوریکه این کسب و کار را تا مرز اعلام ورشکستگی به پیش برد و از آن پس مجدداً دوران بازیابی و توانمندسازی خود را در پیش گرفته است. متن زیر به نقل از Shrimp Insight، به مرور خلاصه ای از اتفاقات این دوره اختصاص دارد.

لینک دانلود

 

آشنائی با بیماری NHP در میگوهای پرورشی

یکی از بیماری های خطرناک در میگوی وانامی بیماری NHP است. برای این بیماری که برخلاف اغلب بیماری های دیگر در میگو، از نیمکره غربی به سایر نقاط جهان منتقل شده، میگوی وانامی، تنها گونه ای است که تمامی شواهد جهت قرار گرفتن در لیست گونه های حساس سازمان جهانی بهداشت دام (WOAH) را دارا بوده است. از این رو به نظر می رسد آشنایی با این بیماری و توجه به واردات مولد و پست لارو به لحاظ عدم آلودگی به آن لازم و ضروری باشد.

لینک زیر، مربوط به ترجمه و خلاصه ای در خصوص آشنائی با این بیماری است که در سایت WOAH منتشر شده است. امیدوارم مورد استفاده علاقمندان واقع شود.

لینک دانلود

 

سولفید هیدروژن، ترکیبی سمّی اما قابل مدیریت

یکی از ترکیبات خطرناک شناخته شده در آبزی پروری، سولفید هیدروژن است. این ترکیب با بوی تخم مرغ گندیده در رسوبات ماده سمّی ولی در عین حال، قابل مدیریت در استخرهای پرورش آبزیان دریائی محسوب می گردد چرا که در pH بالا، سمّیت محسوسی ندارد. با این حال، پروفسور کلود بوید در مقاله زیر، به جنبه های مختلف شناخت، اندازه گیری و مدیریت آن پرداخته است که علاقمندان را دعوت می کنم این مقاله را مطالعه نمایند.

 

لینک دانلود

اهمیت نیتریت در پرورش میگو

 

نیتریت، یکی از ترکیبات حد واسط در چرخه نیتروژن و حاصل اکسیداسیون آمونیاک توسط باکتری نیتروزوموناس می باشد. در شرایطی که چرخه نیتروژن به خوبی برقرار باشد، نیتریت به وسیله نیتروباکترها به نیترات تبدیل می شود. در غیر این صورت، با تجمع در محیط استخر پرورش، به مرور، سمّیت محیط را افزایش خواهد داد.

اگرچه سمّیت نیتریت نسبت به آمونیاک برای میگوها کمتر است با این حال، تحقیقات متعددی لزوم توجه به مخاطرات ناشی از افزایش ابن ترکیب در استخرهای پرورش تأیید نموده اند.

در فایلی که در ذیل این مطلب، با دو فرمت ملاحظه می کنید، در خصوص مضرّات و نحوه مدیریت نیتریت در استخرهای پرورش میگو، توضیحاتی ارائه شده که امیدوارم مورد استفاده شما عزیزان قرار بگیرد.

لینک مشاهده در فرمت FlipBook

لینک دانلود در فرمت PDF

 

استفاده از غذاهای فراسودمند برای مقابله با مشکلات بهداشتی در میگو

غذاهای فراسودمند یا همان Functional feeds که بعضا به غذاهای کاربردی (هرچند همه غذاها کاربردی هستند چون به هرحال مورد استفاده قرار می گیرند)، چند سالی است که گرایش غالب محققین و فعالان حوزه های مختلف تولید خوراک و پرورش آبزیان را تشکیل داده است. اما در این مقاله که در مجله آبزی پروری آسیا اقیانوسیه، شماره جولای/ آگوست 2025 منتشر شده، نکات جالبی در خصوص برخی از ترکیبات مورد استفاده در فرمولاسیون (از این نوع) و سایر اطلاعات سودمند مطرح شده است که از شما دعوت می کنم در لینک ذیل آن را مطالعه بفرمائید.

لینک دانلود

آماده سازی مرطوب (2)

در این پست چنانکه وعده کرده بودم، بخش دوم ارائه کارشناسی جناب دکتر اژدری رئیس محترم مرکز تحقیقات آبهای دور (سیستان و بلوچستان) با موضوع "آماده سازی مرطوب در مزارع پرورش میگو: از تئوری تا عمل" به حضور شما تقدیم گردیده است. امیدوارم مورد استفاده واقع گردد. 

لینک دانلود بخش دوم وبینار آماده سازی مرطوب

آماده سازی مرطوب (1)

آماده سازی به روش صحیح و اصولی از جمله رموز موفقیت در عملیات پرورش میگو در استخرهای خاکی است. اما چرا آماده سازی استخرهای پرورش اینهمه دارای اهمیت است و اصولا هدف از آماده سازی چیست و آماده سازی صحیح کدام است؟ 

در پاسخ به سئوالات فوق می توان بطور خلاصه چنین گفت:

- طی مراحل مختلف آماده سازی، محیط نگهداری میگو از دوران پست لاروی (لارو پیشرفته یا Postlarvae) تا رسیدن به سن و اندازه بازاری و برداشت، آنچنان آماده و مهیا می شود که میگو کمترین استرس و پائین ترین ریسک ابتلا به انواع بیماری ها را در استخر تجربه نماید. البته این کمترین استرس و پائین ترین ریسک ابتلا به بیماری، اموری هستند که لازم است در طول دوره پرورش نیز در خلال مدیریت صحیح و بهینه پرورش نیز دنبال و رعایت گردد.

- با توجه به پاسخ فوق، لازم است مصادیق ایجاد استرس و عوامل افزایش دهنده خطر بروز بیماری (که می توان در مرحله آماده سازی آن ها را ردیابی و برطرف نمود) مشخص شوند. بالطبع مهمترین موارد در این زمینه را می توان شامل خاک سیاه (مواد آلی برجای مانده از دوره قبل پرورش)، پارامترهای فیزیکوشیمیائی خاک (و میزان انحراف آن ها از شرایط و دامنه مطلوب) و عوامل بیماریزای محتمل در محیط استخر ناشی از بروز بیماری در منطقه و یا در همان مزرعه مد نظر داشت. البته باید به این نکته نیز توجه شود که یکی از عملیات ضروری در دوره آماده سازی، بهسازی زیرساخت های پرورش و پشتیبانی مزرعه نیز خواهد بود که در اینجا چندان موضوع بحث نیست.

- به این ترتیب شاید مهمترین شاخص های انجام آماده سازی مناسب را بتوان در مواردی همچون میزان مواد آلی موجود و وضعیت میکروبی بستر همچنین پارامترهای بهینه فیزیکوشیمیائی خاک جهت شروع دوره پرورش خلاصه نمود. به عبارت دیگر برای اینکه پرورش دهنده متوجه شود آماده سازی استخر به خوبی انجام گرفته یا خیر ضروری است بیش و پیش از هرچیز به این موارد توجه نماید.

کشور ایران در منطقه گرم و نیمه خشک کره زمین قرار گرفته و شاید یکی از مزایای این موقعیت، امکان استفاده از نور خورشید و به تبع آن، اشعه ماوراء بنفش موجود در این تابش به عنوان ضدعفونی کننده ای قدرتمند برای بستر استخرهای پرورش باشد. لذا در نگاه نخست، آیش مناسب با حداقل سه ماه بین دو دوره پرورش شاید راهکاری اصولی، منطقی و کم هزینه برای ضدعفونی و هوادهی در دیواره ها و بستر سازه های پرورش به نظر آید. اما قطعا  پرورش دهندگان جنوب شرق آسیا و آمریکای لاتین نیز بر این موارد واقفند اما آنان چگونه تعدّد دوره های پرورش در طول سال را (به خصوص در شرق آسیا با وجود باران های مداوم و گاه بی وقفه در مدت زمانی طولانی از فصل پرورش) مدیریت می نمایند؟ از آن گذشته، چگونه می توان بهره وری در بکارگیری اراضی پرورش میگو را از طریق افزایش دوره های پرورش در طول سال در کشور خودمان متصور شد؟

بنده صرفا در اینجا قصد داشتم مدخلی برای ورود به بحث آماده سازی مرطوب مطرح نمایم چرا که کاستن از طول دوره آیش، بررسی میزان مواد آلی، جمعیت میکروبی و پارامترهای فیزیکوشیمیائی بستر استخر خود مستلزم موارد فنی و بهداشتی عدیده ای است که در حوصله این مطلب نیست اما لازم است بطور جدّی در محافل تصمیم گیری برای صنعت به بحث گذارده شود.

طی هفته گذشته، نشست وبیناری کارشناسی در بستر Google Meet توسط گروه واتس اپی "صنعت میگو پرورشی ایران (صمپا)" با ارائه دوست فرهیخته و ارجمندم جناب آقای دکتر اشکان اژدری با موضوع " آماده سازی مرطوب در مزارع پرورش میگو: از تئوری تا عمل" برگزار شد. این مطلب و پست بعدی وبلاگ را به بارگذاری فایل ارائه ایشان در خصوص موضوع یاد شده اختصاص داده ام به این امید که در آینده به صورت مفصل به این مبحث، نه در حد محافل کارشناسی بلکه در نهادهای تصمیم گیری پرداخته شود. 

لینک دانلود بخش اول وبینار آماده سازی مرطوب

 

مدیریت ویبریو در زنجیره تأمین (از مولد تا برداشت محصول)

شرکت INVEدر سال 2024، پوستری رو در قالب PDF تهیه و منتشر کرده که طی اون، هم محصولاتش رو تبلیغ نموده و هم گلوگاه های متعددی رو برای کنترل آلودگی سیستم و میگو به ویبریو معرفی و توصیه هایی در این زمینه ارائه کرده. لینک دانلود و مشاهده این بوستر در سایز اصلی در ذیل این مطلب آورده شده. امیدوارم مورد توجه و استفاده علاقمندان قرار بگیره:

 

لینک دانلود