آبزیستان ABZISTAN

وبلاگ آبزی پروری و علوم زیستی

آبزیستان ABZISTAN

وبلاگ آبزی پروری و علوم زیستی

آبزیستان                  ABZISTAN

سلام بر همگی. علی قوام پور هستم، دانش آموخته اکولوژی دریا در مقطع دکتری، تا حدودی فعال در زمینه تکثیر و پرورش آبزیان (به ویژه میگو)، علاقمند به زمینه های مختلف صنعت آبزی پروری و البته در کنارش، علوم انسانی. این ملغمه رو بذارید در کنار لیسانس ژنتیک و فوق لیسانس بیوشیمی تا دیگه اصلا تعجب نکنید. ولی در این رسانه ، تلاش دارم ، روش های بهینه مدیریت آبزی پروری و مبانی این صنعت را ارائه و ایده های نوین را معرفی کنم. گاه گداری هم دلنوشته ای تا به سنت وبلاگ نویسی پایبند مونده باشم. امیدوارم مطالب وبلاگ آبزیستان مورد پسند بازدیدکنندگان محترم واقع بشه. ضمنا همینجا باید اعلام کنم که این وبلاگ، شخصی و مستقله و به هیچ شرکت و وبسایتی وابسته نیست. اینو عرض کردم تا حساب مطالب منتشر شده در اینجا رو از وبسایت هایی که به نام آبزیستان الی ما شاءالله این روزها در اینترنت مشاهده میفرمایید جدا کرده باشم. پاینده باشید

بایگانی

از کتاب Aquaculture ecosystems تألیف : Saleem Mustafa و Rossita Shapawi

ترجمه: علی قوام پور

انتخاب گونه ها برای آبزی پروری عمدتاً بر اساس ارزش تجاری و امکان پذیر بودن پرورش آنها صورت می گیرد.

1- نیاز بازار

این، نخستین مورد مد نظر برای انتخاب گونه است. ملاحظات بازار شامل ترجیح مصرف کننده در زمینه گونه های خاص، توان خرید مصرف کنندگان بطور عام و قیمت محصول به گونه ای است که برای پرورش دهنده دارای سود منطقی باشد. آبزی پروران به دنبال هزینه تولید پایین و در عین حال رشد سریع گونه پرورشی در شرایط اسارت می باشند.

2- تراکم پذیری

آبزی پروری مستلزم متراکم سازی آبزیان پرورشی است. بدیهی است برای آبزیان پرورشی در شرایط اسارت قلمروی مشابه آنچه در طبیعت در اختیار دارند فراهم نمی شود. گونه هایی که قادرند تراکم بالا را بدون استرس تحمل نمایند، راندمان تولید در واحد حجم آب مناسبی داشته و عملیات پرورش را نیز به خوبی تاب می آورند.

متراکم سازی، همراه با مشکلاتی همچون کاهش اکسیژن محلول و تجمع ضایعات متابولیک می باشد، اما سیستم های مدیریت تطبیقی با رفع چنین چالش هایی پرورش گونه هایی خاص را امکان پذیر می سازد.  در پرورش توام چندگونه ای، تراکم بالای پرورش با ترکیبی از گونه های مختلف استرس ناشی از رقابت را کاهش می دهد.

گونه های سریع الرشد که در مدت زمان نسبتاً کوتاهی به اندازه قابل برداشت می رسند به خوراک و انرژی کمتری نیاز دارند و هزینه های مدیریتی را به حداقل می رسانند. علاوه بر این، زیر ساخت های یکسان برای پرورش چند دوره در سال با استفاده از این گونه ها میسر می گردد. چنین مزارعی تأمین کننده اشتغال مستمر و درآمد زا می باشند.

از طرفی، پرورش گونه هایی که سرعت رشد آن ها پائین است و یا به دلایل ژنتیکی رشد محدودی دارند به لحاظ اقتصادی توجیه پذیر نمی باشد.

3- عادات و نیازهای تغذیه ای

انتخاب گونه‌ برای پرورش نیازمند اطلاعاتی در خصوص نحوه، محل و میزان تغذیه در کنار نوع خوراک گونه مورد نظر می باشد. پس از آن است که می توان برای شرایط پرورش، غذایی را فراهم نمود که فرورونده، شناور و یا غوطه ور باشد.

غذا را می توان بر اساس نیازهای تغذیه ای آبزی نسبت به ترکیباتی همچون پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین ها و مواد معدنی و نیز ظرفیت فیزیولوژیک برای هضم و استفاده از مواد مغذی تهیه نمود.

گونه هدف می بایست در تمام مراحل پرورش در محیط محصور - مولد، لارو، مرحله جوانی، پرواری و پیش مولد - خوراک مصنوعی یا مکمل مقرون‌به‌صرفه را به آسانی مورد استفاده قرار داده و مواد مغذی جیره را در رشد و زنده مانی به کار گیرد.  

4- مقاومت نسبت به نوسانات محیطی

برخی گونه های آبزی دارای سطح بالایی از تحمل نسبت به نوسانات محیطی مانند دما، شوری، اکسیژن محلول، pH و  مواد معدنی موجود در آب ورودی  به مخازن پرورش می باشند. این گونه ها از نظر تولید و بازده زیست توده مناسب تر هستند. عدم انطباق با نوسانات کیفی آب باعث کاهش رشد، افزایش مرگ و میر و نرخ  ضعیف بازگشت سرمایه می گردد.

گونه های مهم تجاری بسیاری وجود دارند که در برابر طیف وسیعی از شرایط محیطی مقاومت کافی داشته و با سیستم های رایج تولید آبزیان - استخر، قفس و سیستم های آبراهه ای-  سازگار می باشند.

5- مقاومت در مقابل بیماری

گونه های آبزی از نظر مقاومت در برابر بیماری ها متفاوت هستند. این تفاوت نه تنها بین گروه‌های اصلی آبزیان مانند ماهی و میگو دیده می شود بلکه در سطح فردی نیز وجود دارد. ماهی ها سیستم دفاعی بهتری نسبت به میگوها دارند. در واقع میگوها ایمنی ذاتی ضعیفی داشته و مثل ماهی ها واجد ایمنی اکتسابی نیستند. مقاومت ضعیف در برابر بیماری، احتمال ضرر وزیان ناشی از تلفات انبوه را افزایش داده و هزینه ایجاد سیستم های امنیت زیستی را ارتقاء می دهند.

مقاومت در برابر بیماری از اهمیت بالایی در سیستم های پرورش برخوردار است. ریسک ابتلا به بیماری با افزایش تراکم بالا می رود. از این رو بدون توانایی و قابلیت ذاتی آبزیان پرورشی برای مقابله با بیماری، تلفات حادث شده و منجر به بروز خسارات اقتصادی خواهد گردید. بیماری ها از چالش های مهم سیستم های آبزی پروری محسوب و به دو دسته عفونی (باکتریایی، ویروسی، انگلی) و غیر عفونی (محیطی، ژنتیکی یا تغذیه ای)  تقسیم می شوند. حفظ سلامت آبزیان پرورشی و سیستم ایمنی قوی می تواند توان آن ها را در مبارزه با بیماری های عفونی افزایش دهد. از طرفی، در مورد بیماری های غیر عفونی می توان بر راه های ذیل تمرکز کرد:

ناهنجاری های ژنتیکی را می توان با اتخاذ استراتژی مناسب اصلاح نژاد که اثرات والدینی و همخونی را کنترل نموده و تنوع درون گونه ای را حفظ می کند به حداقل رساند.  همچنین جیره متعادل مشکلات سوء تغذیه را کنترل می کند. به علاوه آب با کیفیت مطلوب، محیط کشت مناسبی را فراهم و احتمال ابتلا به بیماری ها را کاهش می دهد.

6- تکثیر در شرایط محصور

تکثیر بسیاری از آبزیان در محیط محصور مشکل است با این حال، برای تأمین منبع قابل اعتماد لارو برای آبزی پروری، می بایست به این قابلیت (و نه تأمین مولد از ذخایر وحشی) دست یافت. برخی از گونه ها در رودخانه ها تولید مثل می کنند اما وقتی در مخازن کارگاه های تکثیر قرار داده می شوند این قابلیت را از دست می دهند. از این رو برای القای تخمریزی در آن ها از هورمون های غدد جنسی استفاده می شود. در میگوها نیز مجموعه غده سینوسی اندام X در شرایط اسارت با ترشح هورمون بازدارنده رسیدگی تخمدان در بلوغ غدد جنسی اختلال ایجاد می نماید. در این زمینه و برای القای تخم ریزی میگو در هچری ها، به صورت یک جانبه، ساقه چشمی میگوهای ماده قطع می شود.

گونه هایی که در برابر تکثیر در شرایط طبیعی مقاومت نمایند مناسب آبزی پروری نیستند. البته تنها القای تخم ریزی برای اطمینان از تامین لارو برای آبزی پروری کافی نیست. تخم و لارو تولید شده می بایست از کیفیت بالایی برخوردار بوده و به خوبی رشد نماید و یا به مرحله ای تبدیل شود که بتوان از آن ها برای پرورش تا اندازه قابل برداشت استفاده نمود.

  • ali ghavampour

پروتئین اسکیمر چگونه کار می کند؟

يكشنبه, ۲۶ آذر ۱۴۰۲، ۰۵:۲۸ ب.ظ

 پروتئین گیر (Protein skimmer) یا کف شکن (Foam fractionator) وسیله ای است که برای حذف ترکیبات آلی مانند مواد غذایی و ذرات پسماند از آب استفاده می شود. این وسیله بیشتر برای کاربردهای تجاری مانند تأسیسات تصفیه فاضلآب شهرداری ها ، آکواریوم های عمومی و سیستم های آبزی پروری مورد استفاده قرار می گیرد. از پروتئین اسکیمرهای کوچکتر نیز برای تصفیه آکواریوم های خانگی آب شور و یا آکواریوم ها و استخرهای آب شیرین استفاده می شود. در اینجا ویدئویی قرار داده شده که در آن طرز کار پروتئین اسکیمر را به شما نشان می دهد.

 

https://s31.picofile.com/file/8470574784/skimmer.mp4.html

  • ali ghavampour

نشست هفته پژوهش (قشم)

يكشنبه, ۲۶ آذر ۱۴۰۲، ۰۴:۵۲ ب.ظ

بیستم آذرماه امسال (1402) منطقه آزاد قشم نشستی را به مناسبت هفته پژوهش برگزار نمود و طی آن، بنده، آقایان دکتر دشتیان نسب و دکتر اژدری به همراه خانم مهندس اشرف مطالبی را در زمینه سیستم های نوین پرورش میگو و ... ارائه دادیم. فایل ارائه های اینجانب و آقای دکتر دشتیان نسب در ذیل این مطلب برای علاقمندان بارگذاری شده است. امیدوارم مورد توجه واقع شود.

 

بیوسکوریتی در مزارع پرورش میگو از تئوری تا عمل

سیستم های نوین پرورش میگو

  • ali ghavampour

ویدئویی که لینک دانلود آن در ذیل این مطلب قرار داده شده، ارائه آقای دکتر جیم وایبن مدیر شرکت High Health است که در مورد اصلاح نژاد میگوی وانامی توضیحات بسیار آموزنده ای را در اختیار علاقمندان قرار می دهد. امیدوارم مورد استفاده بازدید کنندگان وبلاگ آبزیستان قرار گیرد.

 

لینک دانلود

  • ali ghavampour

مبانی BMP در پرورش ماهی در قفس های دریائی (قسمت پنجم)

منبع: Best Management Practices for Marine Cage Culture Operations in the U.S. Caribbean

ترجمه: علی قوام پور

طی چهار دهه گذشته، آبزی پروری دریایی در سراسر جهان به سرعت رشد کرده است، چرا که نهادهای دولتی و خصوصی در کشورهای مختلف به دنبال راهکارهایی به منظور تولید غذاهای دریایی بیشتر برای مصارف محلی و بازارهای صادراتی بوده اند. افزایش تولید جهانی آبزیان حاصل از آبزی پروری در این مدت بسیار چشمگیر بوده و از کمتر از 5 میلیون تن در اواسط دهه 1970 به 60 میلیون تن در سال 2010 رسیده است. امروزه، محصولات آبزی پروری تقریباً نیمی از کل غذاهای دریایی مأکول را تشکیل می دهد. انتظار می رود صنعت جهانی آبزی پروری به گسترش خود ادامه دهد لذا هدف از تهیه این سند ارائه دستورالعملی برای ذینفعان متعهد به آبزی پروری دریایی پایدار، به منظور حفاظت از محیط زیست دریاها و اقیانوس ها بوده است.

در حالی که تقاضا برای غذاهای دریایی همچنان در حال افزایش است، در سال های اخیر، نرخ تولید آبزیان از محل برداشت از ذخایر دریائی، میزان ثابتی داشته است. از آنجا که بیشتر ذخایر دریائی آبزیان به طور کامل یا بیش از حد مورد بهره برداری قرار گرفته، هر گونه افزایش در عرضه محصولات دریایی لازم است از تولیدات آبزی پروری ناشی گردد.

از طرفی توسعه آبزی پروری در آب شیرین به دلیل رقابت برای زمین و آب قابل بهره برداری توسط فعالیت های کشاورزی و سایر مصارف دارای محدودیت می باشد.

با عنایت به توسعه فناوری‌ها و تجهیزاتی که در برابر محیط‌ خشن و نامطلوب اقیانوسی تاب آوری بالایی دارند، گرایش فزاینده‌ای نسبت به آبزی پروری دریایی در مناطق ساحلی و فراساحلی ایجاد شده است.

شیوه های سنتی و به روز شده آبزی پروری دریایی، اهمیت مکان یابی و مدیریت مناسب را برای جلوگیری از اثرات منفی بر محیط زیست دریایی و در عین حال حصول اطمینان از شرایط بهینه رشد به خوبی نشان داده است. با توجه به اینکه در تلاش های ابتدایی در توسعه آبزی پروری دریایی، توجه لازم نسبت به تأثیرات منفی بالقوه نشان داده نشد، این فعالیت ها منجر به اثرات زیست‌محیطی، همچون تخریب زیستگاه‌های دریایی، معرفی گونه‌های غیربومی، یوتروفیکاسیون و شیوع بیماری گردید.

در برخی از نقاط جهان، نگرانی‌ها در مورد شیوه‌های آبزی پروری دریایی، به واسطه عواملی همچون مکان‌یابی نامناسب یا پروتکل‌های مدیریتی نامطلوب که برای محیط‌های دریایی خطرآفرین می باشند، همچنان وجود دارد. مدیران و جوامع مستقر در مناطق ساحلی می بایست مخاطرات مرتبط با آبزی پروری دریایی را با مزایای آن از جمله ایجاد اشتغال، کاهش نیاز به واردات غذاهای دریایی و افزایش امنیت غذایی متعادل نمایند.

لینک دانلود

  • ali ghavampour

روز چهارشنبه هفته ای که گذشت (24 آبان 1402)، نشست ملی به ابتکار معاونت آبزی پروری شیلات استان بوشهر و با مشارکت نمایندگانی از بخش های دولتی و خصوصی استان های میگو پرور در محل سالن جلسات اداره کل شیلات استان بوشهر برگزار شد. در این نشست، ابتدا ارائه هایی در خصوص مبانی احداث، ایمنی زیستی و پروتکل مدیریتی سامانه های نرسری به ترتیب توسط اینجانب و آقایان دکتر قاجاری (اداره کل دامپزشکی استان بوشهر) و دکتر اژدری (مرکز تحقیقات استان سیستان و بلوچستان) انجام و بعد از آن تجارب عملیاتی استان های بوشهر، هرمزگان و گلستان توسط نمایندگان استان های یاد شده مطرح گردید. لینک های ذیل مربوط به فایل صوتی این ارائه ها است که توسط همکاران در شیلات استان ضبط و به اشتراک گذارده شده است. 

ارائه دکتر قوام پور

 

ارائه دکتر قاجاری

 

ارائه دکتر اژدری

 

اظهارات دکتر سیمرونی

 

ارائه مهندس وشتانی (استان گلستان)

 

ارائه مهندس مرادی (سایت بویرات بوشهر)

 

ارائه مهندس مانعی (سایت دلوار بوشهر)

 

ارائه مهندس قاسمی (استان هرمزگان)

 

ارائه مهندس ترکی زاده (سایت بندرریگ بوشهر)

  • ali ghavampour

آبزی پروری پایدار چیست؟ (قسمت دوم)

يكشنبه, ۷ آبان ۱۴۰۲، ۰۸:۴۸ ب.ظ

 

نوشته : Benedict Standen، مجله آبزی پروری آسیا-اقیانوسیه، شماره مارس/آوریل 2021

ترجمه: علی قوام پور

تولید محصولات ایمن برای تغذیه جوامع انسانی و ایجاد امنیت غذایی در سطح جهان برای پایداری فراگیر اجتماعی، زیست محیطی و اقتصادی از اهمیت بالایی برخوردار است. در لینک زیر، بخش اول ترجمه مقاله ای آورده شده که به مفهوم آبزی پروری پایدار پرداخته شده است.

 

لینک دانلود

 

لینک بخش اول

  • ali ghavampour

تشریح و آناتومی میگو (فیلم)

شنبه, ۶ آبان ۱۴۰۲، ۰۸:۴۹ ب.ظ

در فیلمی که لینک آن در ذیل این مطلب قرار داده شده، نکات کلی از آناتومی میگو به شکل جالبی توضیح داده شده. از علاقمندان دعوت می کنم این فیلم رو دانلود و مشاهده کنند: 

لینک دانلود

  • ali ghavampour

آشنایی با سیستم میکسوتروفیک (فیلم)

پنجشنبه, ۴ آبان ۱۴۰۲، ۱۱:۲۰ ب.ظ

یکی از روش های نسبتا نوین آبزی پروری که اتفاقا ابداعش کار افتخار آمیز جناب آقای دکتر شیشه چیان، از محققین خوشنام ایرانی است، سامانه میکسوتروفیکه که در لینک ذیل، توضیح این سیستم به زبان انگلیسی قرار داده شده. امیدوارم مورد استفاده علاقمندان واقع بشه:

 

لینک دانلود فیلم

  • ali ghavampour

مبانی BMP در پرورش ماهی در قفس های دریائی (4)

منبع: Best Management Practices for Marine Cage Culture Operations in the U.S. Caribbean

ترجمه: علی قوام پور

 

طی چهار دهه گذشته، آبزی پروری دریایی در سراسر جهان به سرعت رشد کرده است، چرا که نهادهای دولتی و خصوصی در کشورهای مختلف به دنبال راهکارهایی به منظور تولید غذاهای دریایی بیشتر برای مصارف محلی و بازارهای صادراتی بوده اند. افزایش تولید جهانی آبزیان حاصل از آبزی پروری در این مدت بسیار چشمگیر بوده و از کمتر از 5 میلیون تن در اواسط دهه 1970 به 60 میلیون تن در سال 2010 رسیده است. امروزه، محصولات آبزی پروری تقریباً نیمی از کل غذاهای دریایی مأکول را تشکیل می دهد. انتظار می رود صنعت جهانی آبزی پروری به گسترش خود ادامه دهد لذا هدف از تهیه این سند ارائه دستورالعملی برای ذینفعان متعهد به آبزی پروری دریایی پایدار، به منظور حفاظت از محیط زیست دریاها و اقیانوس ها بوده است.

لینک دانلود

لینک بخش نخست

لینک بخش دوم

لینک بخش سوم

  • ali ghavampour