آبزی پروری پایدار چیست؟ (قسمت سوم)
نوشته : Benedict Standen، مجله آبزی پروری آسیا-اقیانوسیه، شماره مارس/آوریل 2021
ترجمه: علی قوام پور
رفاه حیوانات
در بسیاری از بازارهای هدف، به ویژه بازارهای مبتنی بر ذائقه مصرف کنندگان در نیمکره غربی، مراقبت پیرامون رفاه حیوانات اهمیت روزافزونی در عرضه مواد خوراکی پیدا نموده است. بسیاری از مفاهیم رفاه تاکنون در خصوص جانوران خونگرم خشکی زی تعریف گردیده و هنوز مشخص نیست برای جانوران آبزی تا چه حد کاربرد داشته باشد. یکی از چالش های کلیدی در تبیین توصیه ها و مقررات در زمینه رفاه آبزیان پرورشی، محدودیت دانش علمی و تجربه عملیاتی در این حوزه است. EFSA (Europian Food Safety Authority) در سال 2009، در بیانیه ای اظهار نمود " مفهوم رفاه برای تمامی جانوران پرورشی اعم از پستانداران، طیور و آبزیان یکسان است" اما در همین مطلب نیز اذعان می دارد که "در مورد آبزیان، این مفهوم به اندازه دام و طیور مورد مطالعه قرار نگرفته است".
هنوز هم، 11 سال پس از بیانیه EFSA، ما هنوز پیشرفت چندانی را در ارزیابی رفاه آبزیان شاهد نبوده ایم که بخشی به این دلیل است که علیرغم تعداد بالای گونه های پرورشی، مراحل تکاملی هر گونه با توجه به نیازهای آن مرحله مورد بررسی قرار نگرفته است. این موضوع نشان دهنده آن است که هنوز شاخص های رفاهی نسبتا اندکی در آبزی پروری در سطح عملیاتی در دسترس است. با این حال، این توافق وجود دارد که رفاه نامطلوب در آبزیان می تواند موجب بروز استرس گردیده و جانور به واسطه نقص ایمنی ایجاد شده، مستعد بیماری خواهد شد. بنابراین حفظ بهداشت و در عین حال، عملکرد مطلوب می بایست به عنوان هدفی کلیدی در این زمینه در نظر گرفته شود.
