اسپیرولینا، غذایی برای آینده
چهارشنبه, ۹ فروردين ۱۴۰۲، ۰۲:۲۳ ب.ظ
- اسپیرولینا جلبک میکروسکوپی سبز آبی، تک سلولی و دارای سلول های فنری شکل است که از زمان پیدایش حیات روی زمین در سیاره ما می زیسته است.
- رنگ سبز این جلبک به واسطه وجود کلروفیل و رنگ آبی آن به دلیل وجود رنگدانه فیکوسیانین می باشد.
- جلبک اسپیرولینا به دلیل ارزش غذایی بالا، غذای اصلی بسیاری از جوامع انسانی به شمار می آمده است.
- اسپیرولینا منبع اصلی پروتئین برای آزتک هایی بوده که برای چندین هزار سال در مکزیکوسیتی زندگی می کردند.
- در تصویر زیر، دلیل ارزش بالای غذایی جلبک اسپیرولینا نشان داده شده است:
